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【烘培小白看过来！】淡奶油一直打发不起来？证明你买错cream了！
很多烘培小白都会搞不清奶油要怎样分？尤其是去到market看到一堆堆的cream，完全不知道要入手哪一个，有些人甚至会买错奶油！你是不是试过要买whipping cream结果拿到cooking cream，或者买了whipping cream结果根本打发不起来？嘿嘿~小编来教你怎样选奶油！
半脂奶油（Half and Half Cream）
脂肪含量：12%（10.5~18%）
【小撇步】Whipping Cream变豆腐渣千万不要丢！可以拿来这样做！（内有保存淡奶油方法）
做蛋糕，最基本的就是要有Whipping Cream淡奶油，不过Whipping Cream是一种很容易变质的东西，只要开封后就要马上用完！Whipping Cream对初学者来说也是很难控制的东西，因为实在太难打发，一个不小心就会从淡奶油变豆腐渣！
要如何保持开封后的Whipping Cream？
