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Tuesday, August 25, 2020
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【烘培小白必收藏】蛋糕尺寸/用量换算表,一看就学会很简单!

制作蛋糕的过程中,作为一个刚入手的烘培小白来说,遇到想做的蛋糕,但偏偏人家的蛋糕尺寸和自己的尺寸永远不一样,比如人家教学做6寸,你想做4寸,那应该怎样把6寸的分量换成4寸呢?以下小编就附送蛋糕园模尺寸换算表,这样一来就简单多啦! 圆模蛋糕尺寸换算表 假设,教学里用的是6寸模具,你却想做8寸蛋糕,那就把所有材料分量的克(gram)乘以1.78。 方模蛋糕尺寸换算表

蛋白一直打发不起来?要注意好这些细节不然就白做了!

做戚风蛋糕(Chiffon cake)、海鲜蛋糕(sponge cake)或者其他的杯子蛋糕都需要靠打发蛋白才能做到膨膨空气感,俗语说只要蛋白打得好,蛋糕就做得美,不会塌下去!不过很多人就衰在打发蛋白这个step失败,导致蛋糕能吃不能看! 打发蛋白和淡奶油的分别是什么? 蛋白霜需要蛋白,所以打发蛋白前要把蛋白和蛋黄分离干净,不然就打发不起来,容器也要确保无水无油(建议用圆形的容器,这样比较好打发)。基本跟打发whipping cream的原理是一样的,分别在于鸡蛋就算在常温的状态下也可以打发。不过还是建议鸡蛋在打发前先把蛋白和蛋黄分离,蛋白放冰箱冷藏30分钟再打。

【好物介绍】家里一定要有的厨房电器!自动炒好菜,15分钟做糖水!

每天在家煮煮煮,尤其是用煤气炉炒菜,油烟弄到厨房甚至是家里整个油油的,光是炒菜、抹厨房、洗干净碗碟就要整整几个小时!你说,如果家里有一台会自动煮菜的机器几好,只要把食材全部丢进去就可以了!还会做蛋糕烤肉肉,再来还会煲汤煲糖水就good啦!小编今天就要跟大家推荐几个厨房电器好物! Thermomix小美 在 Instagram 查看這則貼文 ...

【烘培小白看过来!】淡奶油一直打发不起来?证明你买错cream了!

很多烘培小白都会搞不清奶油要怎样分?尤其是去到market看到一堆堆的cream,完全不知道要入手哪一个,有些人甚至会买错奶油!你是不是试过要买whipping cream结果拿到cooking cream,或者买了whipping cream结果根本打发不起来?嘿嘿~小编来教你怎样选奶油! 半脂奶油(Half and Half Cream) 脂肪含量:12%(10.5~18%)

警方推出手机APP!大家在网购前可查询卖家的银行账号是否被举报过!

在这个时代,大家都依赖于网络,透过FACEBOOK、WECHAT、CAROUSELL等平台网购买衣服买生活用品买电器等等。大马行动管制令期间,各大商场和医药房的口罩和消毒液被抢光,网络卖家纷纷卖起口罩这门生意,不过大家急着买到口罩,没有去过滤卖家的背景可靠性,导致有些买家给了钱却拿不到口罩。 为了避免更多人受骗,商业罪案调查组特别推出线上查询系统,大家只要透过APPS就能查到卖家的可靠性,帮助大家验证网络骗子的银行账号和电话号码是否存在警方黑名单记录。如果卖家是骗子,银行户口也曾经被举报,将会被list在Jabatan Siasatan Jenayah Komersil里。所以在付款前,先检查卖家提供的银行号码。

【烘培小白必看】牛油也有分种类!千万不要乱拿乱买!

很多烘培小白因为MCO期间开始动手做起一些小饼干小蛋糕之类的,去到Supermarket冷库一看全都是满满一排牛油,但就是不知道怎样选,有太多牌子、太多种类、太多选择! 通常大家都会推荐Anchor、Buttercup这些牌子,拿来做烘培最适合,也很适合新上手的人,但就是不会选,所以干脆拿市面最常见的Planta来做,加上Planta也比较便宜!小编在这里就要帮你区分牛油要怎么选怎么买! 无盐牛油(Unsalted Butter)

【小撇步】冻坏的Cream Cheese不要丢!只要30分钟就可以救回来!(内有奶油奶酪保存方法)

在行动管制令(MCO)期间,大家埋头苦干躲在厨房学做蛋糕,尤其是Burnt Cheese Cake、Oreo Cheese Cake、New York Cheese Cake等只要关于到芝士就一定要用奶油奶酪(Cream Cheese)。

THAI Airways否认破产谣言!目前正在重组计划路上了!

泰国航收到新馆肺炎(COVID-19)疫情影响,造成全球航班大停摆,许多航空公司财务都受到巨大影响。近日,泰国航空也一度被传出破产危机让旅客感到担忧,甚至有会员感到很可惜。 但是,泰国航空于星期二(19日)正式发布声明,澄清该公司并没有宣布破产的计划!日前,泰国部分媒体报道称,泰国航空于5月15日召开董事会会议,并在会议上提出“向法院提交破产申请”的决议!对此,泰国航空发布公告否认上述传闻,不过他们已经制定了复苏计划,并获得了董事会批准。

【小撇步】Whipping Cream变豆腐渣千万不要丢!可以拿来这样做!(内有保存淡奶油方法)

做蛋糕,最基本的就是要有Whipping Cream淡奶油,不过Whipping Cream是一种很容易变质的东西,只要开封后就要马上用完!Whipping Cream对初学者来说也是很难控制的东西,因为实在太难打发,一个不小心就会从淡奶油变豆腐渣! 要如何保持开封后的Whipping Cream?

快来check看你是否有未认领的钱财!只要几个步骤就能拿回钱!

到底是谁的钱还没有被认领??有钱都不要拿吗?快点来检查看看是不是你的!只需要登入eGUMIS网站就可以check到了!手把手小编教你怎样拿回钱! 其实有很多公民都不知道自己有一笔未认领的钱,根据国家会记局显示,无人认领款项(WTD)数额已高达70多亿令吉!而这笔巨款来自超过5500个户口,其中包括了储蓄户口、来往户口和公司户口!如今政府推出了一个官方网站eGUMIS,民众只需要上网输入IC号码就可以check到自己有没有一份未认领的财富! 查询自己是否有未认领的钱步骤:
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