【吃粽子必须注意的事项】粽子不能多吃!空腹和睡觉前更不能吃!

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端午节的习俗就是要吃粽子!不过吃归吃,也要注意身体,不然会影响到自身健康!吃粽子不是打开粽叶,然后大口大口咬下去就可以的,如果吃的方式不对,对消化系统带来很大负担!

1. 粽叶不翠绿不要买

一般的粽叶经过大火滚开后,会转变成青褐色,发暗发黄,如果你在看到一些粽子的粽叶是非常绿非常青的,千万要小心,因为很有可能是“返青粽”。有些商家为了让粽子看起来更鲜艳,利用化学颜料浸泡粽叶,让已经失去原色的粽叶变回青绿色。

2. 没煮熟不能吃

粽子的主要食材是糯米,也常听老人家说糯米难消化,如果没有煮熟的粽子,不仅口感不好吃,比煮熟的粽子更难消化,给肠胃带来非常严重的负担,轻则造成肠胃炎,重则导致食物中毒。

3. 空腹、睡前不能吃粽子

粽子是由糯米做成,粘度极高,含有不少的脂肪、盐、糖,缺乏纤维素又不容易消化,因此会在胃里停留很长的时间。如果空腹或睡前吃粽子,会刺激胃酸分泌,很大可能导致慢性胃炎,食道炎的患者旧病复发,或消化不良的情况发生。

4. 不要狼吞虎咽

拿到粽子用手快速把粽叶打开,然后大口大口吃!千万不要再这样做了!因为粽子粘性过高,吃得太快,除了会导致消化不良,也很容易因噎到而窒息!特别是那种消化能力比较差的人,又或者老人和小孩是好风险的族群!

5. 吃粽子不能配冷饮

粽子本身就很油腻,吃粽子的时候最好搭配茶促进消化系统,千万不要搭配冷饮下口。什么茶都可以,推荐普洱、菊花、山楂茶可以降低油腻感,也有利于身体健康。

6. 一天不能吃超过两颗

粽子确实很好吃,尤其是自家包的,如果包太多吃不完又浪费,包太少又吃到不开心,干脆一天三餐吃粽子当正餐。不过粽子吃多很容易导致腹胀不适,建议一天不吃超过两颗,吃多了需要配合运动去促进肠胃蠕动,同时搭配富有纤维质的蔬菜水果类来帮助消化。

7. 粽子放太久不能吃

粽子吃不完可以放冰箱,并在4天内尽快吃完,从冰箱拿出来的粽子一定要再次煮熟,否则很容易变质。如果打开粽子有粘丝,表示粽子放很久不新鲜了。

8. 粽子不要反复加热

最健康的粽子就是现包、现蒸、现吃!如果粽子经过多次的冷藏和加热,糯米和馅料很容易变质,吃了后会导致肠胃不舒服或食物中毒。

9. 不是每个人都适合吃粽子

粽子难消化又重油,因此老人、儿童、胃肠病患者、糖尿病患者、心血管病患不建议吃!因为粽子蒸熟后会释放一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,加重肠胃负担。如果肠胃不好,容易出现肚腹胀、便秘等症状。而重油导致血糖升高,增加血液粘稠度,甚至出现心绞痛和心肌梗塞。

(图片:FB、网络/资料来源:网络)

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