【烘培小白必收藏】蛋糕尺寸/用量换算表,一看就学会很简单!

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制作蛋糕的过程中,作为一个刚入手的烘培小白来说,遇到想做的蛋糕,但偏偏人家的蛋糕尺寸和自己的尺寸永远不一样,比如人家教学做6寸,你想做4寸,那应该怎样把6寸的分量换成4寸呢?以下小编就附送蛋糕园模尺寸换算表,这样一来就简单多啦!

圆模蛋糕尺寸换算表

假设,教学里用的是6寸模具,你却想做8寸蛋糕,那就把所有材料分量的克(gram)乘以1.78。

方模蛋糕尺寸换算表

同样的,如果你要把6寸蛋糕,做成8寸,就要把所有分量的克(gram)乘以1.80即可!

www.craftybaking.com

至于做蛋糕的时候,通常我们会看到一些食谱是写着“面粉 一杯”又或者“食用油 1汤匙”,那通常这些要怎样用ML来换算呢?让小编来帮你啦!

容量换算:

1杯 = 250ml
1大汤匙 = 15ml
1小汤匙 = 5ml
1/2汤匙 = 2.5ml

干性材料换算:

1/5茶匙 = 1ml = 1g
1/2茶匙 = 2.5ml = 2.5g
1茶匙 = 5ml = 5g
1/2茶匙 = 7.5ml = 7.5g

www.craftybaking.com

常见材料换算:

面粉Plain Flour
1杯 = 140g
1汤匙 = 12g
1茶匙 = 3g

自发粉 Self-Raising Flour
1杯 = 170g
1汤匙 = 14g
1茶匙 = 3g

细砂糖 Caster Sugar
1杯 = 224g
1汤匙 = 18g
1茶匙 = 4g

图片:珠圆玉润小姐

蛋糕用量换算:

蛋白1粒 = 35g
玉米粉1大匙 = 12.6g
可可粉1大匙 = 7g
蜂蜜1大匙 = 21g
干酵母1小匙 = 3g
小苏打1小匙 = 4.7g
塔塔粉1大匙 = 3.2g
泡打粉1小匙 = 3g
盐1小匙 = 5g

图片:INS ‘の 美食誌

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